Zakłady przemysłu spożywczego

Proces produkcyjny w zakładach spożywczych charakteryzuje się złożonymi obszarami przetwarzania, w których maszyny są wykorzystywane do kruszenia i oddzielania, suszenia i ogrzewania. Poszczególne obszary produkcyjne są połączone ze sobą za pomocą systemów mechanicznych i pneumatycznych przenośników, w celu zapewnienia efektywnego obchodzenia się z surowcem. Ponadto, w zakładach przemysłu spożywczego występują często obszary peryferyjne, począwszy od budynków energetycznych z turbinami i transformatorami, po różne rodzaje magazynów oraz serwerownie.

Rosnąca automatyzacja i coraz wyższa dynamika procesu przetwórstwa żywności powodują znaczny wzrost ryzyka wybuchu pożaru. Pożary mogą szybko rozprzestrzeniać się na poszczególne obszary produkcyjne, ze względu na ściśle powiązane procesy produkcyjne. Wysokie obciążenie ogniowe w połączeniu z generowaniem drobnych cząstek pyłu może szybko spowodować pożar i eksplozje, które mogą doprowadzić do zatrzymania pracy całego zakładu.

Płomienie, dym, emisje gazów, ciepło - pożar ma wiele wymiarów. Minimax oferuje odpowiednie czujki pożaru dla różnych obszarów zakładów spożywczych. Ich sygnały zbiegają się w centrali wykrywania pożaru i sterowania gaszeniem, która alarmuje osoby zagrożone i powiadamia straż pożarną. Ponadto centrala sterująca Minimax monitoruje zainstalowane systemy ochrony przeciwpożarowej pod kątem prawidłowego funkcjonowania i elektrycznie uruchamia te systemy gaśnicze, które nie są wyposażone we własne elementy wyzwalające, np. instalację tryskaczową.

Instalacja tryskaczowa zapewnia kompleksową ochronę w zakładach spożywczych. Minimax oferuje szeroką gamę różnych typów tryskaczy i tryskaczy specjalnych, które pozwalają na idealne dopasowanie instalacji tryskaczowej do konkretnych warunków w poszczególnych obszarach chronionych. Obszary o szczególnym zagrożeniu pożarowym lub szczególnych warunkach eksploatacji wymagają - oprócz lub zamiast instalacji tryskaczowej - specjalnie dostosowanego systemu ochrony pomieszczeń lub wyposażenia. Z tego powodu, w zakładach przemysłu spożywczego stosuje się również instalacje zraszaczowe, systemy gaszenia gazem obojętnym Oxeo, systemy gaszenia dwutlenkiem węgla, systemy gaszenia gazem halocarbon oraz systemy gaszenia iskier.